Fische Detail

© Scandinavian Fishing Year Book
Forelle, Regenbogenforelle
Oncorhynchus mykiss
Zucht: Südeuropa (Spanien, Italien)
Zuchtsystem: Becken, Fliesskanäle
Regenbogenforellen werden hauptsächlich in Teichen gezüchtet. Die Zucht in Teichen ist in der Regel besser kontrollierbar und hat weniger negative Auswirkungen als die Zucht in offenen Anlagen. Zum Teil Auswirkungen durch Verschmutzung mit Rückständen, aber Abwässer werden behandelt. Forellen sind Fleischfresser und benötigen hohe Mengen an Proteinen (Fischmehl und Fischöl). Um 1 kg Forelle zu erhalten, werden über 4 kg Wildfisch benötigt. In vielen Fällen stammen Fischmehl und Fischöl nicht aus nachhaltigen Quellen. Die gesetzliche Regulierung ist im südeuropäischen Raum etwas weniger strikt und der Vollzug kann ein Problem sein.

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