Saisonal geniessen
Sommergemüse wie Tomaten und Zucchetti, die im Winter bei uns in den Regalen liegen, werden über weite Distanzen befördert oder im Gewächshaus herangezogen. Nicht saisonale Produkte verursachen deshalb deutlich höhere Umweltbelastungen als Freilandprodukte:
Wer beispielsweise im Februar 1 Kilogramm Spargel aus Mexiko einkauft, verbraucht damit auch 5 Liter Erdöl. Der Anbau von schweizer Spargeln im Mai hat dagegen nur einen Verbrauch von 0,3 Litern pro Kilogramm.
Wer beispielsweise im Februar 1 Kilogramm Spargel aus Mexiko einkauft, verbraucht damit auch 5 Liter Erdöl. Der Anbau von schweizer Spargeln im Mai hat dagegen nur einen Verbrauch von 0,3 Litern pro Kilogramm.
