Un terzo dell’inquinamento ambientale legato all’alimentazione è imputabile al consumo di carne. È davvero una percentuale altissima! Dovremmo evitare di mangiare la carne tutti i giorni e riservarla alle occasioni speciali.

Nell’arco della settimana, non consumare per più di sei volte pietanze come spaghetti alla carbonara o all’amatriciana, panini con salame o bistecche alla griglia e sostituiscile con insalate, verdure, riso, pasta e frutta. Ridurrai così del 10 percentuale la tua impronta ecologica alimentare. E se riesci a consumare la carne non più di 3 volte alla settimana, la riduzione arriverà al 20 percentuale.

Se vuoi gustarti una cotoletta alla milanese, scegli carne di vitello bio. L’ambiente te ne sarà grato! Perché l’allevamento impoverisce la terra, le risorse idriche e il clima. Riserva la cotoletta bio per il pranzo della domenica: la troverai ancora più buona.