20 accorgimenti per ridurre l’impronta ecologica alimentare
- Raccogliere ricette adatte alla stagione che non prevedano la carne fra gli ingredienti
- Mangiare più verdura e frutta di stagione
- Coltivare direttamente la verdura, sul balcone o in giardino
- Consumare meno prodotti a base di carne, pollame, pesce e frutti di mare.
- Mangiare la carne solo tre volte la settimana: l’impronta ecologica alimentare si riduce del 20%
La spesa...
- Acquistare verdura e frutta coltivate in pieno campo
- Privilegiare i prodotti regionali
- Acquistare carne bio
- Consumare solo pesce MSC o bio
- Acquistare prodotti del commercio equo e solidale
- Evitare i prodotti surgelati
- Evitare i cibi pronti
- Evitare i prodotti con packaging eccessivo
- Recarsi a fare la spesa a piedi o in bicicletta
- Privilegiare i negozi più vicini a casa anziché recarsi in auto nei centri commerciali lontani
- Riutilizzare più volte le borse della spesa
- Acquistare solo gli alimenti che si pensa di consumare a breve
In cucina...
- Cuocere i cibi tenendo coperte le pentole
- Utilizzare bollitore e pentola a pressione
- Bere acqua del rubinetto anziché acqua minerale
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