Con «Goût Mieux» il WWF ha lanciato nel 2002 il marchio per i ristoratori cui sta a cuore il piacere naturale a tavola. Con questa iniziativa il WWF intendeva promuovere il consumo, al ristorante, di prodotti biologici e di altri prodotti particolarmente rispettosi dell’ambiente.

Così, un salmone con il marchio MSC o il caffé Max Havelaar potranno essere contraddistinti con il marchio «Goût Mieux». Le aziende coinvolte vengono controllate una volta l’anno da “bio.inspecta”.

Poiché il progetto ha avuto un grande successo, nel 2004 il WWF lo ha trasformato nella fondazione indipendente Goût Mieux. Vi abbiamo stuzzicato l’appetito? Per conoscere l’elenco aggiornato dei ristoranti aderenti all’iniziativa, consultate il sito goutmieux.ch. Continua»