Fischschwarm

Guide Poissons et fruits de mer

Recommandations pour une consommation durable

Si nous voulons consommer de manière durable, nous devons épargner 90 pour cent des stocks halieutiques commerciaux. Retrouvez dans notre guide les poissons et les fruits de mer provenant de sources durables.

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Barracuda, Barracuda des Açores

Sphyraena barracuda, Sphyraena viridensis
Acceptables
  • Atlantique Nord-Est FAO 27: Açores (ICES X), Océan Indien FAO 51, 57
    Lignes à main et lignes avec canne
Non recommandables
  • S. barracuda: Océan Indien FAO 51, 57
    Filets maillants

Biologie

Le grand barracuda (Sphyraena barracuda) est présent dans les mers et océans tropicaux et subtropicaux du globe. D'une longueur moyenne de 100 cm à 130 cm, c'est un poisson prédateur vorace et agressif qui se nourrit d'autres poissons. Plus petit, le barracuda à bouche jaune (S. viridensis) privilégie les zones les plus chaudes de l’Atlantique Centre-Est et de la Méditerranée. En été les jeunes individus se regroupent en bancs pouvant atteindre une centaine d'individus afin de se protéger des prédateurs.

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