Fischschwarm

Guide Poissons et fruits de mer

Recommandations pour une consommation durable

Si nous voulons consommer de manière durable, nous devons épargner 90 pour cent des stocks halieutiques commerciaux. Retrouvez dans notre guide les poissons et les fruits de mer provenant de sources durables.

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Pageot acarné

Pagellus acarne
Acceptables
  • Atlantique Nord-Est FAO 27: Açores (X), Portugal (IXa)
    Lignes à main et lignes avec canne
  • Méditerranée et mer Noire FAO 37
    Nasses (casiers)
Non recommandables
  • Atlantique Nord-Est FAO 27
    Palangres de fond, chaluts de fond à panneaux
  • Méditerranée et mer Noire FAO 37
    Filets maillants

Biologie

Le pageot acarné habite les herbiers marins et les fonds sablonneux. La plupart des individus sont d'abord des mâles, et deviennent des femelles lorsqu'ils atteignent une taille de 24 à 30 cm. Très apprécié pour sa chair savoureuse, maigre et riche en protéines, le pageot acarné a connu un déclin de population: en effet, malgré des mesures de protection récentes, la taille minimale de capture dans certains pays européens est inférieure à celle de la maturité sexuelle.

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