Recommandations pour une consommation durable
Privilégier les produits de saison a un impact positif sur le bilan écologique. Cela est dû avant tout au fait qu'ils ne sont pas transportés par avion et qu'ils ne poussent pas dans des serres chauffées avec des énergies fossiles. Découvrez les fruits et légumes de saison dans notre guide.
Informations sur ce guide
Les fruits et les légumes qui ne sont pas de saison sont soit transportés sur de longues distances soit cultivés dans des serres chauffées. Les cultures dans les zones arides telles que l'Espagne occasionnent en outre d'importantes nuisances environnementales car l'irrigation nécessite souvent de capter de précieuses eaux souterraines ou de surface.
Renoncer à consommer en hiver des légumes frais importés par avion ou cultivés sous serres chauffées et respecter la saisonnalité des produits permet de réduire de 8 à 10 fois les nuisances environnementales liées à la consommation de légumes.
