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Partenariat Micarna

En tant que membre du WWF Seafood Group, Micarna s’est engagé à ne pas proposer de poissons ni de fruits de mer issus de populations extrêmement menacées, à remplacer progressivement les origines non durables par de meilleures options et à élargir progressivement sa part de labels recommandés.

Industrie
Industrie agroalimentaire
Type de partenariat
Sustainable Business Practice
Contribution financière 2018
50'000 - 100'000 CHF
Partenaire depuis
2015
Micarna
Fruits de mer sur un marché au Japon

POISSONS ET FRUITS DE MER

Total: part des sources durables de l’assortiment global de produits de la mer

Micarna vise à ce que 100% de l’assortiment global de produits de la mer soient issus de sources durables (mention «fortement recommandé», «recommandée» ou «acceptable» du WWF) d’ici 2018. La part des sources durables est évaluée en pourcentage par rapport au chiffre d’affaires de l’assortiment global de produits de la mer. Le domaine d’application est Micarna Seafood.

En 2018, 100% de l’assortiment global de produits de la mer étaient issus de sources durables.

Valeurs effectives
Valeurs cibles

Total: part des labels recommandés ou fortement recommandés

Micarna vise à ce que 44% de l’assortiment global de produits de la mer soient certifiés par des labels recommandés ou fortement recommandés par le WWF d’ici 2018. La part des labels est évaluée en pourcentage du chiffre d’affaires de l’assortiment global des produits de la mer. Les labels recommandés ou fortement recommandés sont MSC, ASC et Bio. Le domaine d’application est Micarna Seafood.

En 2018, 45% de l’assortiment global de produits de la mer étaient certifiés par les labels recommandés ou fortement recommandés par le WWF.

Valeurs effectives
Valeurs cibles

Capture sauvage: part du label MSC dans le chiffre d’affaires de l’assortiment de poissons sauvages

Micarna vise à ce que 59% de l’assortiment de poissons sauvages soient certifiés MSC d’ici 2018. La part du label MSC est mesurée en pourcentage du chiffre d’affaires de l’assortiment de poissons sauvages. Le domaine d’application est Micarna Seafood.

En 2018, 65% de l’assortiment global de poissons sauvages étaient certifiés MSC.

Valeurs effectives
Valeurs cibles

Elevage: part des labels recommandés ou fortement recommandés par le WWF dans le chiffre d’affaires de l’assortiment de poissons d’élevage

Micarna vise à ce que 35% de l’assortiment de poissons d’élevage soient certifiés par des labels recommandés ou fortement recommandés par le WWF d’ici 2018. La part des labels est évaluée en pourcentage par rapport au chiffre d’affaires de l’assortiment de poissons d’élevage. Le domaine d’application est Micarna Seafood. Les labels recommandés ou fortement recommandés sont ASC et Bio.

En 2018, 36% de l’assortiment de poissons d’élevage était certifiée avec les labels recommandés ou fortement recommandés du WWF.

Valeurs effectives
Valeurs cibles

Remarque: la baisse est principalement due à deux groupes de produits, à savoir le saumon et le pangasius. En ce qui concerne le saumon, la livraison de produits biologiques et de produits ASC comportait parfois des goulots d’étranglement, tandis qu’en général, moins de pangasius était vendu. Les deux produits (saumon et pangasius) représentent une part importante du total des ventes, et ont donc un impact direct sur la part des produits certifiés.