Fischschwarm

Guide Poissons et fruits de mer

Recommandations pour une consommation durable

Si nous voulons consommer de manière durable, nous devons épargner 90 pour cent des stocks halieutiques commerciaux. Retrouvez dans notre guide les poissons et les fruits de mer provenant de sources durables.

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Poisson-perroquet

Scarus spp.
Non recommandables
  • Monde entier
    Sauvage

Biologie

Le poisson-perroquet appartient à l’ordre des perciformes et vit dans les récifs coralliens des eaux tropicales, où il se nourrit d’algues. En «mangeant» les algues sur les récifs, le poisson-perroquet élimine simultanément les particules de corail ou de roche mortes. Il contribue ainsi à maintenir les récifs en bonne santé ou même à les régénérer après de graves bouleversements, tels que des ouragans. Le poisson-perroquet joue donc un rôle important dans les écosystèmes récifaux.

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