Info sulla guida
La frutta e la verdura non di stagione provengono da Paesi lontani o vengono coltivate in serre riscaldate. Anche la coltivazione in zone aride, come ad esempio la Spagna, comporta un alto tasso di inquinamento ambientale, in quanto per l'irrigazione vengono spesso spillate preziose riserve idriche superficiali e sotterranee.
Chi in inverno rinuncia ad acquistare verdura fresca importata per via aerea o coltivata in serre riscaldate preferendo invece prodotti di stagione in ogni periodo dell'anno riduce di 8-10 volte l'impatto ambientale legato al consumo di ortaggi.
