Bar, loup

Dicentrarchus labrax

Labels poisson recommandées

Label Bio
Aquaculture

Acceptables

Méditerranée FAO 37 certifié Global GAP
Aquaculture : cages à filets en mer
Europe
Aquaculture : bassins piscicoles
Atlantique Nord-Est FAO 27; Atlantique Centre-Est FAO 34
Lignes et hameçons

Non recommandables

Méditerranée
Sauvage, aquaculture : cages à filets en mer
Atlantique Nord-Est FAO 27; Atlantique Centre-Est FAO 34
Sauvage (sauf lignes et hameçons)

Biologie

Le bar européen ou loup est un poisson de la famille des moronidés. Ce poisson peut mesurer jusque près d'un mètre de long et peser 12 kilos. Les jeunes poissons vivent en bancs, mais se déplacent seuls ensuite. Le bar a un comportement prédateur et chasse de nuit divers mollusques, crustacés et poissons.