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Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Tutta l'acquacoltura e la pesca hanno un impatto sull'ambiente. Riduciamo lo sfruttamento degli oceani mangiando pesce e frutti di mare in modo responsabile. 

1. Mangia con moderazione

Mangia il pesce solo come prelibatezza occasionale. 

2. Guida Pesci e frutti di mare

Optare per prodotti più ecologici, contrassegnati in verde nella nostra guida. 

3. L'etichetta ecologica

Cercare certificati di qualità ecologica credibili (Bio, ASC, MSC). 

Più informazioni

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Branzino

Dicentrarchus labrax
Da preferire
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Mare del Nord (IV b,c), Manica e Mare d'Irlanda (VII a,d-h) ,Golfo di Biscaglia (VIIIa,b)
    Lenze a mano
Seconda scelta
  • Europa
    Acquacoltura : gabbie nette in mare
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Mare del Nord (IV b,c), Manica e Mare d'Irlanda (VII a,d-h)
    Reti da posta, ami e palangari
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: acque portoghesi (IXa)
    Lenze a mano e lenze a canna
  • Atlantico centro-orientale FAO 34
    Ami e palangari
Da evitare
  • Mar Mediterraneo
    Pesca, acquacoltura : gabbie nette in mare
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Mare del Nord (IV b,c), Mare d'Irlanda (VII d-h)
    Reti a strascico a tavoloni
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Acque portoghesi (Ixa, VIIIc)
    Reti da posta di fondo, palangaro di fondo
  • Atlantico centro-orientale FAO 34
    Pesca (salve ami e palangari)

Biologia

Il branzino europeo è un pesce della famiglia dei Moronidi che raggiunge una lunghezza massima di circa un metro e un peso approssimativo di 12 chilogrammi. I giovani esemplari vivono in banchi, ma tendono a isolarsi con l'avanzare dell'età. I branzini sono predatori e di notte cacciano diversi molluschi, crostacei e pesci.

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