Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Perché i consumi di pesce risultino sostenibili, dovremmo preservare l'90 per cento degli stock ittici utilizzati. Scopri nella nostra guida quali pesci e frutti di mare provengono da fonti sostenibili.

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Branzino

Dicentrarchus labrax
Labels poisson recommandées
  • Produzione biologica
    Aquacoltora
Consigliato con cautela
  • Mediterraneo FAO 37 Certificato Global GAP
    Acquacoltura : gabbie nette in mare
  • Europa
    Aquacoltora : peschiere
  • Atlantico nord-orientale FAO 27; Atlantico centro-orientale FAO 34
    Ami e palangari
Sconsigliato
  • Mar Mediterraneo
    Pesca, acquacoltura : gabbie nette in mare
  • Atlantico nord-orientale FAO 27; Atlantico centro-orientale FAO 34
    Pesca (salve ami e palangari)

Biologia

Il branzino europeo è un pesce della famiglia dei Moronidi che raggiunge una lunghezza massima di circa un metro e un peso approssimativo di 12 chilogrammi. I giovani esemplari vivono in banchi, ma tendono a isolarsi con l'avanzare dell'età. I branzini sono predatori e di notte cacciano diversi molluschi, crostacei e pesci.

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