
Calmar, encornet (Loligo)
A privilégier
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Atlantique Nord-Est FAO 27, Atlantique Sud-Est FAO 47Lignes à main et lignes avec canne (mécanisées)
Second choix
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Méditerranée et mer Noire FAO 37; Pacifique Ouest FAO 61, 71Lignes à main et lignes avec canne (mécanisées)
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Atlantique Nord-Est FAO 27, Pacifique Nord-Ouest FAO 61Chaluts pélagiques à panneaux
Biologie
Le calmar (Loligo vulgaris), également appelé encornet, est un mollusque de la classe des céphalopodes. De nombreuses espèces différentes sont commercialisées sous le nom générique de calamar. Le calmar atteint tôt sa maturité sexuelle et se reproduit rapidement. Il est doté d’une grande capacité d’adaptation et peut modifier sa croissance, ainsi que ses zones et périodes de reproduction. Toutefois, de nombreuses espèces ont des caractéristiques biologiques qui les rendent vulnérables à la surpêche, comme par exemple une aire de répartition très concentrée ou encore un rassemblement en bancs pendant la période du frai, qui en font des cibles faciles.