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Fischschwarm

Guide Poissons et fruits de mer

Recommandations pour une consommation plus responsable

toutes les activités d'aquaculture et de pêche ont un impact sur l'environnement. Réduisons les pressions exercées sur les océans en consommant du poisson et des produits de la mer de façon responsable.

1. A déguster avec modération

Réserver le poisson aux occasions spéciales. 

2. Guide Poissons et fruits de mer

Opter pour des produits plus respectueux de l’environnement, indiqués en vert dans notre guide.  

3. Label écologique

Privilégier les labels crédibles (Bio, ASC, MSC). 

D’où viennent ces évaluations? Comment fonctionne le système de feux tricolores? Vous trouverez les réponses aux questions les plus fréquentes dans notre FAQ sur le guide «Poissons et fruits de mer».

Faire un choix à la fois rapide et écologiquement responsable n’est pas chose aisée. Sur notre page «Consommer du poisson en respectant l'environnement», vous trouverez des conseils pratiques au quotidien pour choisir des fruits de mer respectueux de l'environnement.

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Chinchard

Trachurus trachurus
A privilégier
  • Atlantique Nord-Est FAO 27 : Stock méridional (côte du Portugal/eaux ibériques ICES IXa)
    Lignes à main et lignes avec canne, sennes coulissantes
Second choix
  • Atlantique Nord-Est FAO 27 : Stock occidental (Skagerrak et Kattegat), mer du Nord, Manche orientale (ICES IIIa, IV, VIId)
    Sennes coulissantes, chaluts pélagiques à panneaux
  • Méditerranée et mer Noire FAO 37
    Lignes à main et lignes avec canne, sennes coulissantes
A éviter
  • Atlantique Nord-Est FAO 27
    Chaluts de fond à panneaux
  • Méditerranée et mer Noire FAO 37
    Chaluts pélagiques à panneaux, chaluts de fond à panneaux, palangres

Biologie

D'une grande importance commerciale, le chinchard se trouve dans les zones côtières de l’Atlantique oriental, de la Méditerranée et de la mer Noire. Il forme de vastes bancs à des profondeurs de 100 à 200 m et se nourrit de poissons, de crustacés et de calmars. On compte deux populations: la population occidentale qui se reproduit du golfe de Biscaye à l’Irlande, et une population septentrionale qui fraie dans la partie sud de la mer du Nord. Tout comme d'autres espèces de petits poissons pélagiques, les populations de chinchards sont sensibles aux fluctuations environnementales.

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