Fischschwarm

Guide Poissons et fruits de mer

Recommandations pour une consommation durable

Si nous voulons consommer de manière durable, nous devons épargner 90 pour cent des stocks halieutiques commerciaux. Retrouvez dans notre guide les poissons et les fruits de mer provenant de sources durables.

Retour

Coque commune

Cerastoderma edule
Labels poisson recommandées
  • Label MSC
    Sauvage
Recommendables
  • Atlantique Nord-Est FAO 27
    A la main
Non recommandables
  • Atlantique Nord-Est FAO 27
    Dragues

Biologie

Les coques sont des mollusques bivalves de la famille des Cardiidae («en forme de cœur») qui compte plus de 200 représentants dans le monde entier, reconnaissables à leurs deux valves arrondies et bombées. La coque commune vit dans les fonds sablonneux ou vaseux des zones intertidales de l’Atlantique Nord-Est, de la Norvège au Portugal. Elles se nourissent de particules organiques en suspension dans l'eau de mer qu'elles filtrent à l'aide de deux siphons. Elles sont munies d’un pied qui leur permet de s'enfouir rapidement dans le sable.

Retour