Fischschwarm

Guide Poissons et fruits de mer

Recommandations pour une consommation durable

Si nous voulons consommer de manière durable, nous devons épargner 90 pour cent des stocks halieutiques commerciaux. Retrouvez dans notre guide les poissons et les fruits de mer provenant de sources durables.

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Lingue franche

Molva molva
Labels poisson recommandées
  • Label MSC
    Sauvage
Acceptables
  • Atlantique Nord-Est FAO 27: Skagerrak/Kattegat (IIIa), Mer du Nord (IVa), Eaux portuguaises (IX), Ouest Ecosse (VI), Mers Celtiques (VII), Golfe de Gascogne (VIII), Nord des Açores (XII), Est Groenland (XIV)
    Filets maillants calés (ancrés), palangres de fond
Non recommandables
  • Atlantique Nord-Est FAO 27: Mer de Barents (I), Mer de Norvège (II)
    Palangres de fond
  • Atlantique Nord-Est FAO 27
    Chaluts de fond à panneaux

Biologie

La lingue franche est le plus grand membre de la famille des gadidés avec une taille allant jusqu’à 2 mètres. Elle est caractérisée par la forme allongée de son corps. Cette espèce vit jusqu’à 1 000 mètres de profondeur et est très sensible à la surpêche en raison de sa lente croissance et de sa maturité sexuelle tardive. Elle compte parmi les poissons migrateurs largement répandus.

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