Fischschwarm

Guide Poissons et fruits de mer

Recommandations pour une consommation durable

Si nous voulons consommer de manière durable, nous devons épargner 90 pour cent des stocks halieutiques commerciaux. Retrouvez dans notre guide les poissons et les fruits de mer provenant de sources durables.

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Loup de l'Atlantique

Anarhichas lupus
Labels poisson recommandées
  • Label MSC
    Sauvage
Acceptables
  • Océan Atlantique Nord-Est FAO 27: Islande (Va)
    Filets maillants calés (ancrés), filets tournants
Non recommandables
  • Reste de l'Atlantique Nord
    Sauvage

Biologie

Le loup de l’Atlantique appartient à la famille des loups de mer ou poissons-loups. C’est un poisson nordique qui préfère les eaux froides et évite les températures supérieures à 14 degrés Celsius. Une fois adulte, le loup de l’Atlantique atteint une taille d’environ 1,2 mètre et un poids de 25 kilos. Son espérance de vie est estimée à 25 ans. Caractéristique typique des poissons benthiques, le loup de l’Atlantique vit principalement dans les fonds marins, à une profondeur allant de 20 à 500 mètres et parfois même encore plus bas. Il se nourrit principalement d’animaux à carapace dure, comme les moules et les crabes, qu’il croque avec sa mâchoire massive.

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