Fischschwarm

Guide Poissons et fruits de mer

Recommandations pour une consommation durable

Si nous voulons consommer de manière durable, nous devons épargner 90 pour cent des stocks halieutiques commerciaux. Retrouvez dans notre guide les poissons et les fruits de mer provenant de sources durables.

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Mahi Mahi, daurade-coryphène

Coryphaena hippurus
Recommendables
  • Atlantique Sud-Est FAO 47; Océan Indien Ouest FAO 51
    Lignes à main
Acceptables
  • Atlantique Sud-Est FAO 47; Océan Indien Ouest FAO 51
    Palangres pélagiques
Non recommandables
  • Pacifique Centre-Est FAO 77; Pacifique Sud-Ouest FAO 81; Pacifique Sud-Est FAO 87
    Palangres, sennes coulissantes
  • Atlantique Sud-Ouest FAO 41
    Palangres

Biologie

Le mahi mahi, aussi connu sous le nom de coryphène ou de daurade-coryphène, vit dans les eaux tropicales et subtropicales du monde entier. Son corps est recouvert de petites écailles argentées et dorées brillantes qui lui donnent sa couleur métallisée. En moyenne, la daurade-coryphène atteint un mètre de longueur, mais elle peut aussi être deux fois plus grande et peser jusqu’à 40 kilos. Elle forme des bancs et se rassemble autour d’objets flottants en haute mer.

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