Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Perché i consumi di pesce risultino sostenibili, dovremmo preservare l'90 per cento degli stock ittici utilizzati. Scopri nella nostra guida quali pesci e frutti di mare provengono da fonti sostenibili.

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Lampuga Mahi Mahi

Coryphaena hippurus
Consigliato
  • Atlantico sud-orientale FAO 47; Oceano Indiano occidentale FAO 51
    Lenze a mano
Consigliato con cautela
  • Atlantico sud-orientale FAO 47; Oceano Indiano occidentale FAO 51
    Palangari pelagici
Sconsigliato
  • Pacifico centro-orientale FAO 77; Pacifico sud-occidentale FAO 81; Pacifico sudorientale FAO 87
    Palangari, ciancioli
  • Atlantico sudoccidentale FAO 41
    Palangari

Biologia

La lampuga Mahi Mahi, nota anche con il nome di corifena o corifena cavallina, vive nelle acque tropicali e subtropicali di tutto il mondo. Il corpo è ricoperto di piccole e lucenti squame oro-argento, alle quali deve il suo colore brillante. In media, le lampughe Mahi Mahi hanno una lunghezza di un metro ma possono raggiungere anche dimensioni doppie e un peso di 40 chilogrammi. Si organizzano in banchi e, in mare aperto, si radunano attorno a oggetti galleggianti.

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