Omble chevalier, omble de fontaine

Biologie

L’omble chevalier et l'omble de fontaine appartiennent aux salmonidés, et possèdent la nageoire adipeuse caractéristique des poissons de cette famille. L’omble chevalier est présent dans tout l’hémisphère nord. Poisson d’eau douce, il apprécie les eaux limpides et froides. Seules quelques espèces sont anadromes (elles migrent de l’eau salée vers l’eau douce pour frayer). L’omble chevalier est le poisson d’eau douce qui s’est le plus avancé dans les eaux arctiques. En raison de leur isolement naturel, différentes populations se sont formées, dont la couleur diffère légèrement d’un endroit à l’autre.