Fischschwarm

Ratgeber Fische & Meeresfrüchte

Empfehlungen für einen nachhaltigen Konsum

Wenn wir nachhaltig konsumieren wollen, müssten 90 Prozent der genutzten Fischbestände geschont werden. Erkundigen Sie sich in unserem Ratgeber, welche Fische und Meeresfrüchte aus nachhaltigen Quellen stammen.

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Saibling, Seesaibling, Bachsaibling

Salvelinus alpinus, S. fontinalis
Empfohlene Fisch-Labels
  • Bio label
    Aquakultur
  • ASC label
    Aquakultur
Emfehlenswert
  • Schweiz, Europa
    Aquakultur: Kreislaufanlagen
  • Island
    Aquakultur: Teichanlagen, Durchflussanlagen
Akzeptabel
  • Schweiz
    Stellnetze, Angelleinen
  • Europa
    Aquakultur: Teichanlagen

Biologie

Die Gattung der Saiblinge gehört zur Familie der Lachsfische und weist die für alle Salmoniden typische Fettflosse auf. Die Saiblinge sind auf der ganzen Nordhalbkugel der Erde zu finden. Sie bevorzugen in der Regel kaltes, klares Süsswasser. Nur wenige Arten leben anadrom (zum Laichen vom Salzwasser ins Süsswasser wandernd). Saiblinge sind die Süsswasserfische, die am weitesten in arktische Gewässer vorgedrungen sind. Seesaiblinge bilden aufgrund ihrer natürlichen Isolation Stämme, die sich durch ihre Farbschläge von See zu See geringfügig unterscheiden.

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