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Salmerino
Salvelinus alpinus, S. fontinalis
Labels poisson recommandées
- Produzione biologicaAquacoltora
- ASCAquacoltora
Consigliato
- Svizzera, EuropaAquacoltora : circuiti a ricircolo
- IslandaAquacoltora : bacini e peschiere
Consigliato con cautela
- SvizzeraReti da posta, lenze a mano
- EuropaAquacoltora : vasche
Biologia
La specie del salmerino appartiene alla famiglia dei Salmonidi e di questi presenta la tipica pinna adiposa. Il salmonino si può trovare nell'intero emisfero settentrionale. Solitamente predilige acque fredde e limpide. Solo alcune specie sono anadrome (migrano dalle acque salate a quelle dolci per riprodursi). I salmonini sono pesci d'acqua dolce che si sono spinti fino alle acque artiche. I salmonini di lago, a causa del loro naturale isolamento, formano dei ceppi che differiscono leggermente nel colore da un lago all'altro.