
Rouget-barbet, surmulet
Second choix
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Atlantique Nord-Est FAO 27: Skagerrak/ Kattegat (IIIa), Mer du Nord (IV), Manche Est (VIId)Lignes à main
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Méditerranée (FAO 37): Mer Tyrrhénienne du SudFilets maillants, trémails
A éviter
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Atlantique Nord-Est FAO 27 (sauf ci-dessus), Méditerranée FAO 37 (sauf ci-dessus), Atlantique Centre-Est FAO 34Sauvage
Biologie
Le surmulet (Mullus surmuletus) et le rouget-barbet (Mullus barbatus) font partie des poissons perciformes et atteignent une taille de 25 à 30 centimètres de long. Ils vivent en bancs ou en petits groupes dans des eaux allant jusqu’à 100 mètres de profondeur de l’Atlantique Nord-Est, la Méditerranée et la mer Noire. Le surmulet rayé est un poisson très apprécié dans le sud de l’Europe. Poisson préférant les eaux tempérées, sa présence croissante dans les eaux du nord de l’Europe est associée à la progression du réchauffement climatique. Dans les années 1990, le premier élevage de surmulet spécialisé de cette région a été développé dans la mer du Nord.