Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Perché i consumi di pesce risultino sostenibili, dovremmo preservare l'90 per cento degli stock ittici utilizzati. Scopri nella nostra guida quali pesci e frutti di mare provengono da fonti sostenibili.

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Tonno rosso dell'Atlantico, tonno orientale, tonno australe

Thunnus thynnus, Thunnus orientalis, Thunnus maccoyii
Sconsigliato
  • In tutto il mondo
    Aquacoltora
  • In tutto il mondo
    Palangari pelagici, ciancioli

Biologia

Il nome tonno rosso può riferirsi a diverse specie, quali il tonno rosso dell'Atlantico o tonno pinna blu (Thunnus thynnus), il tonno orientale (Thunnus orientalis) e il tonno australe (Thunnus maccoyii). Il tonno pinna blu è il tonno rosso più grande e può raggiungere una lunghezza di 4,50 metri e oltre 600 chilogrammi di peso e solitamente viene catturato quando ha una lunghezza di 2 metri. Questo pesce predatore percorre lunghi tragitti in mare ed è in grado di mantenere la sua temperatura corporea qualche grado al di sopra della temperatura ambientale. Caccia altri banchi di pesci quali acciughe e naselli, ma anche calamari e crostacei. Anche questa specie crea talvolta dei banchi misti con altre specie di tonni.

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