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Fischschwarm

Guide Poissons et fruits de mer

Recommandations pour une consommation durable

Si nous voulons consommer de manière durable, nous devons épargner 90 pour cent des stocks halieutiques commerciaux. Retrouvez dans notre guide les poissons et les fruits de mer provenant de sources durables.

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Sole

Solea solea
Labels poisson recommandés
  • Label MSC
    Sauvage
Acceptables
  • Atlantique Nord-Est FAO 27: Skagerrak et Kattegat (IIIa), Mer du Nord (IV), Manche (VIId-e)
    Filets maillants calés (ancrés)
  • Atlantique Nord-Est FAO 27: mer Baltique (III)
    Chaluts de fond à panneaux
Non recommandables
  • Méditerranée FAO 37
    Chaluts de fond à panneaux, filets maillants, trémails
  • Atlantique Nord-Est FAO 27 (exceptions: pêcheries notées Jaune pour cette zone de pêche)
    Sauvage (quelques exceptions)

Biologie

La sole appartient à la famille des poissons plats et peut parfois peser jusqu’à 2 kilos. Sa croissance est lente, sa reproduction tardive et elle est, par conséquent, sensible à la surpêche.

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