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Sole
Solea solea
Labels poisson recommandées
- Label MSCSauvage
Acceptables
- Atlantique Nord-Est FAO 27: Skagerrak et Kattegat (IIIa), Mer du Nord (IV), Manche (VIId-e)Filets maillants calés (ancrés)
- Atlantique Nord-Est FAO 27: mer Baltique (III)Chaluts de fond à panneaux
Non recommandables
- Méditerranée FAO 37Chaluts de fond à panneaux, filets maillants, trémails
- Atlantique Nord-Est FAO 27 (exceptions: pêcheries notées Jaune pour cette zone de pêche)Sauvage (quelques exceptions)
Biologie
La sole appartient à la famille des poissons plats et peut parfois peser jusqu’à 2 kilos. Sa croissance est lente, sa reproduction tardive et elle est, par conséquent, sensible à la surpêche.