Fischschwarm

Guide Poissons et fruits de mer

Recommandations pour une consommation durable

Si nous voulons consommer de manière durable, nous devons épargner 90 pour cent des stocks halieutiques commerciaux. Retrouvez dans notre guide les poissons et les fruits de mer provenant de sources durables.

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Tourteau

Cancer pagurus
Labels poisson recommandées
  • Label MSC
    Sauvage
Acceptables
  • Atlantique Nord-Est FAO 27; Méditerranée et mer Noire FAO 37
    Nasses (casiers)
Non recommandables
  • Méditerranée et mer Noire FAO 37
    Chaluts de fond à panneaux

Biologie

Le tourteau vit dans l’océan Atlantique, la mer du Nord, la mer Baltique et la mer Méditerranée. Il se nourrit principalement de mollusques et de crustacés. Le tourteau peut avoir une coquille mesurant jusqu’à 25 centimètres de largeur et un poids de 3 kilos.

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