Über diesen Ratgeber
Nicht-saisonale Früchte und Gemüse werden entweder über sehr weite Distanzen transportiert oder im geheizten Gewächshaus herangezogen. Zudem führt auch der Anbau von Gemüse in trockenen Gebieten wie beispielsweise Spanien zu hohen Umweltbelastungen, da für die Bewässerung oft wertvolle Grund- und Oberflächenwasservorräte angezapft werden.
Wer im Winter auf frisches, per Flugzeug importiertes Gemüse oder Produkte aus geheizten Gewächshäusern verzichtet und in jeder Jahreszeit auf Saisonalität setzt, verursacht bezogen auf seinen Gemüsekonsum 8- bis 10-mal geringere Umweltbelastungen.
