Fischschwarm

Guide Poissons et fruits de mer

Recommandations pour une consommation durable

Si nous voulons consommer de manière durable, nous devons épargner 90 pour cent des stocks halieutiques commerciaux. Retrouvez dans notre guide les poissons et les fruits de mer provenant de sources durables.

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Homard

Homarus gammarus, H. americanus
Labels poisson recommandées
  • Label MSC
    Sauvage
Recommendables
  • Atlantique Nord-Ouest FAO 21
    Casiers
Acceptables
  • Atlantique Nord-Est FAO 27: Mer du Nord: Angleterre,Ecosse (IV)
    Casiers
Non recommandables
  • Atlantique Nord-Est FAO 27: Norvège
    Casiers

Biologie

Le homard américain (Homarus americanus) vit sur la côte atlantique nord-américaine. Le homard européen (Homarus gammarus) est présent sur les côtes européennes et nord-africaines, mais pas dans la mer Baltique. Le homard vit sur des sols rocheux ou vaseux durs et est un animal nocturne.

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