Fischschwarm

Guide Poissons et fruits de mer

Recommandations pour une consommation durable

Si nous voulons consommer de manière durable, nous devons épargner 90 pour cent des stocks halieutiques commerciaux. Retrouvez dans notre guide les poissons et les fruits de mer provenant de sources durables.

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Saumon d'Atlantique

Salmo salar
Labels poisson recommandées
  • Label ASC
    Aquaculture
  • Label Bio
    Aquaculture
Acceptables
  • Europe du Nord : Norvège, Ecosse, Irlande, Iles Féroé, Islande
    Aquaculture : cages à filets en mer
Non recommandables
  • Chili
    Aquaculture : cages à filets en mer
  • Atlantique Nord-Est FAO 27: mer Baltique
    Palangres, filets maillants

Biologie

Le saumon d’Atlantique est un poisson migrateur qui passe la majeure partie de sa vie en mer et retourne frayer dans les rivières d’eau douce où il est né. Au cours de sa migration, il remonte jusqu’à 100 kilomètres par jour en direction des eaux de frai, surmontant aussi des obstacles mineurs durant cette remontée.

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