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Truite arc-en-ciel
Oncorhynchus mykiss
A privilégier
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Suisse, DanemarkAquaculture : bassins / bassins piscicoles, circuits recirculés
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Finlande, SuèdeAquaculture : cages
Second choix
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EuropeAquaculture : bassins piscicoles
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Europe du Nord et occidentale : Irlande, Royaume-Uni, Belgique, Pays-Bas, Allemagne, Luxembourg, Norvège, AutricheAquaculture : circuits recirculés
A éviter
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Amérique du Sud et TurquieAquaculture : bassins / bassins piscicoles
Biologie
La truite arc-en-ciel est un poisson de la famille des salmonidés. Originaire d’Amérique du Nord, elle a été introduite en Suisse à la fin du XIXe siècle. La truite arc-en-ciel vit de préférence dans les cours d’eau frais et riches en oxygène.