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Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Tutta l'acquacoltura e la pesca hanno un impatto sull'ambiente. Riduciamo lo sfruttamento degli oceani mangiando pesce e frutti di mare in modo responsabile. 

1. Mangia con moderazione

Mangia il pesce solo come prelibatezza occasionale. 

2. Guida Pesci e frutti di mare

Optare per prodotti più ecologici, contrassegnati in verde nella nostra guida. 

3. L'etichetta ecologica

Cercare certificati di qualità ecologica credibili (Bio, ASC, MSC).

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Regenbogenforelle

Trota iridea

Oncorhynchus mykiss
Da preferire
  • Produzione biologica
    Acquacoltura
  • Svizzera, Danimarca, Norvegia, Svezia, Finlandia
    Acquacoltura: Stagni, circuiti a ricircolo
Seconda scelta
  • Europa (eccezioni: vedi sopra)
    Acquacoltura
Da evitare
  • Sud America, Turchia
    Acquacoltura

Biologia

La trota iridea appartiene all'ordine dei Salmonidi. Originaria dell'America del Nord, è stata introdotta in Svizzera alla fine del 19° secolo. La trota iridea vive preferibilmente in corsi d'acqua ricchi di ossigeno e dalle basse temperature.

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