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Millet commun
Millet commnue est un Future Food. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
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Sorgho
Sorgho est un Future Food. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
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Triticale
Triticale est un Future Foods. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
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Avoine
Avoine est un Future Food. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
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Maïs
Maïs est un Future Food. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
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Sarrasin
Sarrasin est un Future Food. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
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Chia
Chia est un Future Food. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
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Pak-choï
Pak-choï est un Future Food. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
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Radis blanc
Radis blanc est un Future Food. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
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Salsifis
Salsifis est un Future Food. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
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Panais
Panais est un Future Food. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
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Catalogna
Catalogna est un Future Food. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
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Noix commune
Noix commune est un Future Food. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
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Champignons de culture
Les champignons de culture sont des Future Foods. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
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Partnership with Emmi 2023
Emmi has set the goal of reducing the environmental impact of milk processing. The focus of the collaboration with WWF is on reducing CO2e emissions, decreasing food waste in processing, and working towards more sustainable milk.
/en/partner/partnership-with-emmi-2023 -
Other activities with companies 2023
WWF also works with companies through its employee engagement programme and corporate donations.
/en/partner/other-activities-with-companies-2023 -
La protection bénévole des troupeaux est dans l’air du temps
De plus en plus de bénévoles passent à l’action et aident bergères et bergers à protéger leurs bêtes des grands prédateurs. Ce constat ressort d’une analyse des initiatives OPPAL et Pasturs Voluntaris. Des centaines de personnes consacrent une partie de leur temps libre à faire en sorte que la cohabitation entre le loup et le bétail soit possible.
/fr/medias/la-protection-benevole-des-troupeaux-est-dans-lair-du-temps -
De la viande, encore et toujours plus de viande
Malgré les objectifs climatiques, le commerce de détail concentre (quasiment) sa publicité sur la viande durant la saison des grillades, comme le montre une analyse de l’assortiment pour barbecue de six détaillants suisses.En tout, 559 produits pour le barbecue ont été mis en avant dans la publicité. Dans 83% des cas, leur prix était réduit. Les produits carnés dominent le tableau: 80% des articles à griller proposés à prix réduit sont de la viande. Les rabais les plus importants, soit jusqu’à 51%, visaient également ces produits.En tout, 94% des produits faisant l’objet de la publicité étaient d’origine animale, alors que seulement 6% étaient à base de plantes telles que les pois ou le soja.Quand il en va d’objectifs reluisants et de belles paroles, les détaillants suisses font preuve de créativité: ils ont en effet reconnu l’importance de leurs actes pour l’environnement et le climat. Tous – à l’exception de Volg – se sont fixé un objectif climatique reposant sur des bases scientifiques. Les résultats de l’enquête menée par le WWF sur leur offre de produits pour le barbecue révèlent pourtant un paradoxe: durant la saison des grillades, la publicité pour la viande domine. Les produits concernés sont par ailleurs proposés à des prix fortement réduits, un peu comme s’il s’agissait de marchandise sans valeur. La production de viande provoque pourtant d’importantes émissions qui nuisent au climat. Pour atteindre les objectifs climatiques qu’ils se sont fixés, les détaillants devraient vendre nettement moins de viande.L’étude montre que seulement 6% des produits pour grillades mis en avant dans la publicité sont végétaux, par exemple des burgers ou des saucisses à base de soja ou de pois. Quand des rabais sont proposés, la viande tient également le haut de l’affiche. Coop et Denner proposent jusqu’à 51% de rabais sur les produits à base de viande tandis que le rabais le plus élevé pour un article végétal n’est que de 38% chez Lidl.On observe par ailleurs une légère tendance à une augmentation de la présence du fromage à griller. Même si cette évolution peut être interprétée comme un signe de bonne volonté, elle n’est pas très efficace du point de vue de la protection du climat, puisque la production de fromage occasionne elle aussi d’importantes émissions.Citations de Mariella Meyer, experte en alimentation au WWF Suisse: «Les détaillants ont un rôle important à jouer: ils décident des produits qu’ils proposent, présentent et mettent en avant. Ils pourraient contribuer à influencer les décisions d’achat de leur clientèle.»«Les préférences individuelles et le contexte jouent un rôle important dans le choix des aliments, mais les décisions sont marquées par notre environnement alimentaire – les supermarchés, par exemple – et par des facteurs que les consommatrices et les consommateurs ne contrôlent pas comme la disponibilité, le prix, l’accessibilité et la publicité.» «Les détaillants doivent repenser leurs stratégies publicitaires et miser davantage sur des alternatives durables à base de plantes afin d’avoir une influence réellement positive sur le climat.» Pourquoi la consommation de viande est-elle un problème?En Suisse, les effectifs annuels d’animaux de rente sont de 13 millions de poules, 1,5 million de bovins et 1,4 million de porcs, soit presque deux fois plus que la population du pays. Ces effectifs ne sont pas sans conséquences pour la nature et le climat. 85% des émissions de gaz à effet de serre de l’agriculture – soit 12% de toutes les émissions de la Suisse – sont le fait de l’élevage de bétail. L’énorme quantité de lisier produite par les animaux de rente surcharge les sols et les cours d’eau en nutriments et détruit la biodiversité. Le bétail consomme par ailleurs de grandes quantités de fourrage. En Suisse, 60% des terres cultivées servent donc à produire des aliments pour les animaux, alors qu’elles pourraient être utilisées pour cultiver des plantes destinées directement à la consommation humaine. Cela permettrait de nourrir davantage de personnes avec des aliments produits en Suisse, puisque l’élevage de bétail n’est pas efficace. En effet, le nombre de calories investies dans un animal est supérieur à celui que l’on peut en tirer: en moyenne, sept calories de source végétale sont nécessaires pour produire une calorie de source animale. Du point de vue du WWF, il faut maintenant que les commerçants, les consommatrices, les consommateurs et la politique coopèrent. La politique doit donner les impulsions et définir les lignes directrices nécessaires pour qu’un changement en faveur d’une consommation où dominent les produits végétaux ait lieu. Les commerçants doivent concevoir leur assortiment de manière à atteindre leurs objectifs climatiques et à faciliter le choix de produits de remplacement végétaux pour leur clientèle. Les consommateurs doivent quant à eux prendre des décisions d’achat plus réfléchies. Enfin, nous profiterions toutes et tous d’une réduction des portions de produits d’origine animale dans nos assiettes et de manger, à la place, des aliments qui ménagent le climat. Découvrez l’étude sur les produits pour le barbecue (en allemand uniquement).Contact: Pierrette Rey>, porte-parole, WWF Suisse, pierrette.rey@wwf.ch>, 021 966 73 75.
/fr/medias/de-la-viande-encore-et-toujours-plus-de-viande -
Stagiaire en éducation à l’environnement (100%)
En tant que plus grande organisation suisse de défense de l’environnement et jouant un rôle de premier plan dans le réseau mondial du WWF, nous offrons la possibilité à de jeunes diplômés de mettre en pratique les connaissances acquises durant leurs études ou leur début de parcours professionnel.
/fr/node/3193 -
La Confédération empêche la mise en œuvre de la législation en vigueur sur la biodiversité
Aujourd'hui, la Commission de l'environnement du Conseil national a décidé de réduire de 276 millions de francs le crédit pour la protection de la nature prévu par le plan financier pour les quatre prochaines années. Ainsi, la protection de la biodiversité prévue par la loi sera massivement entravée à court terme. Cela contredit diamétralement les promesses que les opposants à l'Initiative biodiversité mettent en avant dans la campagne de votation.
/fr/medias/la-confederation-empeche-la-mise-en-oeuvre-de-la-legislation-en-vigueur-sur-la-biodiversite -
Lentille
Lentille est un Future Food. Les Future Foods sont 30 aliments durables et sains que le WWF Suisse promeut. Découvre dans une fiche les valeurs nutritives, les recettes et d'autres faits concernant les Future Foods.
/fr/futurefoods/lentille -
Appel: Future Foods dans les rayons
Appel: Future Foods dans les rayons
/fr/futurefoods/avenir-dans-les-rayons -
Nouvelle pyramide alimentaire: les organisations environnementales dénoncent une occasion manquée
L'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) et la Société Suisse de Nutrition (SSN) ont publié aujourd'hui les nouvelles recommandations nutritionnelles. BirdLife, Greenpeace et le WWF critiquent l’absence d’une recommandation en faveur d’une diminution significative de consommation d’aliments d’origine animale. La mise en œuvre des recommandations nutritionnelles nécessite un cadre politique clair pour la production, la transformation, le commerce et la restauration.
/fr/medias/nouvelle-pyramide-alimentaire-les-organisations-environnementales-denoncent-une-occasion-manquee -
En amputant de manière irresponsable la protection de la nature, le Conseil national met en péril le projet, y compris le développement marqué des énergies renouvelables
Mesures et objectifs de développement ambitieux, en premier lieu dans le domaine de l’énergie solaire; prescriptions et incitations en matière d’efficacité énergétique; panneaux solaires sur les bâtiments neufs et rénovés; grands parkings: le Conseil national a posé des jalons extrêmement importants pour un approvisionnement en électricité sûr et respectueux de l’environnement. Il risque néanmoins d’anéantir ces victoires d’étape en amputant inutilement et gravement la protection de la nature et tout particulièrement celle des débits résiduels.
/fr/medias/en-amputant-de-maniere-irresponsable-la-protection-de-la-nature-le-conseil-national-met-en-peril-le -
Earth Hour: offrir une heure à la terre!
Pendant «l’heure de la terre», des monuments célèbres comme l’Empire State Building à New York ou le Taj Mahal en Inde restent plongés dans l’obscurité. Le WWF appelle à faire un signe en faveur de la protection de la planète et du climat et à voter OUI pour la loi climat le 18 juin prochain. En Suisse, une vingtaine de villes et communes participent également à Earth Hour et s’abstiennent d’éclairer leurs monuments emblématiques. Samedi prochain, le 25 mars 2023, la population et les villes de Suisse, du Liechtenstein et de 190 autres pays participeront à Earth Hour. Cette action est un appel à éteindre la lumière à 20 h 30 pendant une heure ou à faire un geste concret pour la planète. Surtout, elle donne un signe clair en faveur de la protection de notre Terre. Citations de Thomas Vellacott, directeur général du WWF Suisse: «J’espère que nous serons très nombreux à offrir une heure à la terre et à nous interroger sur la façon dont chacun d’entre nous peut contribuer à la protection de la nature et du climat, par exemple en s’intéressant aux arguments en faveur de la loi climat, un objet sur lequel nous devrons voter le 18 juin». «Avec Earth Hour, nous signalons aux décideurs et décideuses de Suisse et du monde entier qu’il est grand temps de reconnaître les conclusions du GIEC et d’agir en conséquence.» «Le fait qu’autant de villes et de personnes participent à Earth Hour montre à quel point le public tient à protéger la nature». Le rapport de synthèse du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC) qui vient d’être publié montre clairement l’urgence de la situation: nous devons agir sans plus attendre pour combattre la crise climatique et arrêter la perte de biodiversité. Earth Hour nous donne l’occasion d’appeler à en faire davantage que l’extinction des feux. Sous le slogan «Offrir une heure à la terre», nous incitons le public à passer à l’action le temps d’un week-end et à faire un geste concret pour la planète. Ce cadeau de 60 minutes peut prendre des formes diverses. Ce temps peut par exemple être investi pour comprendre les arguments en faveur de la loi climat et pour convaincre ses amis et amies, voisins et voisines ou collègues de travail de voter oui le 18 juin prochain. Que vous utilisiez cette heure dédiée au climat pour cuisiner un menu végétalien, pour calculer votre empreinte carbone personnelle ou pour planter des fleurs dans votre jardin, peu importe: toutes les heures que nous consacrerons individuellement à la planète s’additionneront immanquablement pour atteindre une somme considérable. En Suisse et au Liechtenstein, de nombreuses villes et communes participent à nouveau à cette action mondiale pour l’environnement, plongeant pour l’occasion leurs monuments dans l’obscurité: ce sera entre autres le cas des monuments à Sierre, St-Gall, Baden et Burgdorf, de la Tour des Sorciers à Sion, du jet d’eau de Genève, de la vieille ville de Lenzbourg et de l’église St. Florin à Vaduz. L’idée d’offrir en outre une heure à la Terre est reprise dans un nombre croissant de communes. St-Gall organise par exemple un week-end complet sur le thème d’Earth Hour, avec notamment une promenade sur le thème de la biodiversité. A Burgdorf, outre l’intervention d’une personnalité, un spectacle de poésie slam est au programme. Avec le CERN, l’Organisation européenne pour la recherche nucléaire à Genève, un institut de recherche d’importance mondiale participe également à Earth Hour. Contact: Cédric Jacot-Guillarmod, porte-parole WWF Romandie, cedric.jacot-guillarmod@wwf.ch, 079 445 87 79 Informations supplémentaires - Lien vers le calculateur d’empreinte écologique du WWF. - Ces villes et communes de Suisse et du Liechtenstein participent à Earth Hour en 2023 (liste non exhaustive): Baden, Burgdorf, Ennetbaden, Killwangen, Mellingen, Neuenhof, Wettingen, Lenzbourg, St-Gall, Muttenz, Vaduz, Delémont, Ecublens, Fribourg, Genève, Montreux, Sierre, Sion, Vevey, Yverdon-les-Bains, Chiasso, Mendrisio.
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Le chocolat durable reste un doux rêve
En Suisse, les chocolatiers et le commerce de détail se classent dans la moyenne internationale. La «Chocolate Scorecard 2023 » mise en place par l’ONG « Be Slavery Free » et communiquée par un groupe d'ONG internationales, évalue 72 fabricants de chocolat du monde entier sur la base de différents critères en lien avec la durabilité comme la déforestation, les violations des droits humains ou la transparence. Le cacao est, à l’échelle planétaire, l’une des principales causes de destruction des forêts, et donc un moteur important des crises du climat et de la perte de biodiversité.
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Des alternatives pour Pâques
Les fêtes de Pâques font nettement augmenter la consommation de poisson, d’œufs et de viande d’agneau en Suisse. Les détaillants s’en réjouissent sans doute, mais pas la nature. Car les effets de nos menus de Pâques traditionnels sur l’environnement sont consternants. Surtout qu’il existe depuis longtemps des options plus durables.
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Dire merci
En 2023, remercier sa maman le jour de la fête des Mères peut aussi être durable, chaleureux et respectueux de la planète !
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Jour du Dépassement: quand moins c’est mieux
Le 13 mai est le jour où les ressources de la Terre seraient épuisées si tous ses habitants et habitantes vivaient comme la population helvétique. Le WWF Suisse propose de calculer sa propre empreinte carbone et de l’améliorer. Si toute la planète vivait comme les Suisses et les Suissesses, nous aurions besoin des ressources de 2,8 Terres. La Suisse couvre 77% de ses besoins en ressources écologiques en s’approvisionnant à l’étranger. Les plus grands leviers pour rectifier la situation sont l’alimentation, la mobilité, la construction et le chauffage. Nous sommes tous et toutes en mesure de contribuer à ménager les ressources sans réellement nous priver.
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Tout à la poubelle: peu de viande, beaucoup de légumes
À l’occasion de la journée du sauvetage des denrées alimentaires, le WWF met en lumière les conséquences, pour l’environnement, du gaspillage de viande de bœuf et de légumes en Suisse. La production de denrées alimentaires est l’un des moteurs les plus importants de la crise climatique. Savoir que près de 40% de la nourriture produite dans le monde n’est pas consommée n’en paraît que plus absurde.
/fr/medias/tout-a-la-poubelle-peu-de-viande-beaucoup-de-legumes
