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Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Perché i consumi di pesce risultino sostenibili, dovremmo preservare l'90 per cento degli stock ittici utilizzati. Scopri nella nostra guida quali pesci e frutti di mare provengono da fonti sostenibili.

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Acciuga, alice

Engraulis encrasicolus
Labels poisson recommandées
  • MSC
    Pesca
Consigliato
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Golfo di Biscaglia (VIII)
    Reti da traino pelagica a divergenti, ciancioli
Consigliato con cautela
  • Mediterraneo FAO 37: Isole Baleari, Spagna settentrionale, Mare Adriatico, Egeo greco (GSA 5, 6, 17, 22); Atlantico nord-orientale FAO 27: acque portoghesi (IXa).
    Ciancioli
Sconsigliato
  • Mediterraneo FAO 37
    Reti da traino pelagica
  • Atlantico centro-orientale: Marocco, Mauritania FAO 34
    Reti da traino pelagica a divergenti, ciancioli

Biologia

L'acciuga europea è un piccolo pesce clupeide, si nutre di plancton e forma grandi banchi a latitudini temperate. La si trova prevalentemente a basse profondità. La forma del corpo è slanciata e allungata e raramente supera i 16 centimetri di lunghezza. Le acciughe si riproducono rapidamente e hanno molti piccoli, per cui sono poco soggette alla sovrapesca.

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