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Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Perché i consumi di pesce risultino sostenibili, dovremmo preservare l'90 per cento degli stock ittici utilizzati. Scopri nella nostra guida quali pesci e frutti di mare provengono da fonti sostenibili.

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Gambero boreale

Pandalus borealis, P. platyceros
Labels poisson recommandées
  • MSC
    Pesca
Consigliato
  • Pacifico nordorientale FAO 67: Canada
    Trappole
  • Atlantico nord-occidentale FAO 21: Canada
    Reti da traino (reti a strascico a tavoloni)
Consigliato con cautela
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Mare di Barents (I), Mare di Norvegia (II), Islanda (V)
    Reti da traino (reti a strascico a tavoloni)
  • Atlantico nord-occidentale FAO 21
    Reti da traino (reti a strascico a tavoloni)
Sconsigliato
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Skagerrak/Kattegat (IIIa), Mare del Nord (IVa), Groenlandia orientale (XIVb).
    Reti da traino (reti a strascico a tavoloni)

Biologia

Il gambero boreale (Pandalus borealis) è un crostaceo della famiglia dei Pandalidae. Le principali zone di pesca si trovano nell'Atlantico che bagna l'Islanda e il Canada. Il gambero boreale può raggiungere fino a 12 centimetri di lunghezza ed è conosciuto anche con i nomi di gambero norvegese o gamberetto della Groenlandia. La specie imparentata, il gambero dell'Alaska (P. platyceros), vive nell'Oceano Pacifico nord-orientale canadese.

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