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Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Tutta l'acquacoltura e la pesca hanno un impatto sull'ambiente. Riduciamo lo sfruttamento degli oceani mangiando pesce e frutti di mare in modo responsabile. 

1. Mangia con moderazione

Mangia il pesce solo come prelibatezza occasionale. 

2. Guida Pesci e frutti di mare

Optare per prodotti più ecologici, contrassegnati in verde nella nostra guida. 

3. L'etichetta ecologica

Cercare certificati di qualità ecologica credibili (Bio, ASC, MSC).

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Wittling, Merlan

Merlano o molo

Merlangius merlangus
Da preferire
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Golfo di Biscaglia, acque portoghesi (ICES 8, 9.a)
    Lenze a mano e lenze a canna
Da evitare
  • Atlantico nord-orientale FAO 27
    Pesca (tutti i metodi di pesca, eccezione: vedi sopra)

Biologia

I merlani (Merlangius merlangus) appartengono all'ordine dei Gadiformi e sono diffusi nell'Atlantico nord-orientale. Si trovano a profondità comprese fra i 30 e i 100 metri su fondali fangosi o ghiaiosi. I pesci giovani rimangono in prossimità della costa e si spingono in mare aperto solo all'età di un anno.

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