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Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Perché i consumi di pesce risultino sostenibili, dovremmo preservare l'90 per cento degli stock ittici utilizzati. Scopri nella nostra guida quali pesci e frutti di mare provengono da fonti sostenibili.

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Platessa del Mare del Nord

Pleuronectes platessa
Labels poisson recommandées
  • MSC
    Pesca
Consigliato
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Mare del Nord (IV), Skagerrak/Kattegat (IIIa)
    Reti da posta di fondo, reti da circuizione
Consigliato con cautela
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Manica (VIId, VIIe), Mar Baltico (IIId)
    Reti da posta di fondo
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Mare del Nord (IV), Skagerrak/Kattegat (IIIa), Islanda (Va), Mare di Norvegia (II).
    Reti a strascico a tavoloni, impulsi elettrici «pulskor»
Sconsigliato
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Manica e Mare d'Irlanda (VII)
    Reti a strascico a tavoloni
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Skagerrak/Kattegat (IIIa), Mare del Nord (IV), Manica e Mare d'Irlanda (VII).
    Sfogliare

Biologia

La platessa del Mare del Nord appartiene all'ordine dei Pleuronectiformes (pesci piatti). Può raggiungere i 70 centimetri di lunghezza e depone le uova in inverno, in aperto Mare del Nord. Da lì, la corrente marina trascina le uova nel Mare dei Wadden. Inizialmente, quando le larve escono dal guscio, hanno una forma simmetrica sui due lati. Dopo uno-due mesi si trasformano in pesci di fondo asimmetrici: l'occhio sinistro si sposta sul lato destro del corpo, che diventa il lato superiore del pesce piatto. A causa della lenta crescita e di un'aspettativa di vita massima di 50 anni, è una specie soggetta alla sovrapesca.

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