Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Perché i consumi di pesce risultino sostenibili, dovremmo preservare l'90 per cento degli stock ittici utilizzati. Scopri nella nostra guida quali pesci e frutti di mare provengono da fonti sostenibili.

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Sgombro

Scomber scombrus, S. colias
Labels poisson recommandées
  • MSC
    Pesca
Consigliato
  • Atlantico nord-orientale FAO 27
    Lenze a mano
Consigliato con cautela
  • Atlantico nord-occidentale FAO 21
    Reti da traino pelagica a divergenti, ciancioli
  • Atlantico nord-orientale FAO 27
    Reti da traino pelagica a divergenti, ciancioli, reti da posta
Sconsigliato
  • Mediterraneo FAO 37; Atlantico centro-orientale FAO 34
    Reti da traino pelagica a divergenti, ciancioli

Biologia

Gli sgombri fanno parte degli Scombridi, sono nuotatori veloci e formano grandi banchi. Vivono nelle acque costiere del Nord-America, nel Mare del Nord, nel Mediterraneo e nel Mar Nero e possono raggiungere i 50 centimetri di lunghezza e gli 11 anni di età. Trascorrono l'inverno senza mangiare, in prossimità del fondale. In primavera risalgono verso i più caldi strati d'acqua superiori, dove si riproducono.

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