Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Perché i consumi di pesce risultino sostenibili, dovremmo preservare l'90 per cento degli stock ittici utilizzati. Scopri nella nostra guida quali pesci e frutti di mare provengono da fonti sostenibili.

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Squali

Tutte le specie di squali
Sconsigliato
  • In tutto il mondo
    Pesca

Biologia

Gli squali appartengono alla classe dei pesci cartilaginei. Esistono in tutti i mari del mondo da circa 400 milioni di anni e hanno occupato tutte le nicchie ecologiche, spingendosi fino all'acqua dolce. Gli squali crescono lentamente e raggiungono tardi la capacità riproduttiva, in alcuni casi solo all'età di 30 anni. Si riproducono poco e a causa delle loro caratteristiche biologiche sono particolarmente soggetti alla sovrapesca. Ormai nel mondo un terzo di tutte le specie di squali è classificato come "in pericolo" dalla Lista Rossa dell'Unione Internazionale per la Conservazione della Natura (IUCN). Oggi esiste anche una certificazione MSC per la pesca degli squali. È bene tuttavia non acquistare squali, neppure se provenienti da questo tipo di pesca!

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