Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Perché i consumi di pesce risultino sostenibili, dovremmo preservare l'90 per cento degli stock ittici utilizzati. Scopri nella nostra guida quali pesci e frutti di mare provengono da fonti sostenibili.

Ritorno

Storione

Acipenser spp.
Consigliato con cautela
  • Europa
    Aquacoltora : bacini e peschiere, circuiti a ricircolo
Sconsigliato
  • In tutto il mondo (esclusa l'Europa)
    Aquacoltora : bacini e peschiere, circuiti a ricircolo
  • In tutto il mondo
    Pesca

Biologia

Con un'età filogenetica di oltre 250 milioni di anni, gli storioni appartengono ai vertebrati più antichi del nostro pianeta. La famiglia degli storioni (Acipenseridae) comprende in totale 25 specie che si trovano tutte nell'emisfero settentrionale. I loro habitat sono i fiumi, i laghi e i mari di Europa, Asia e Nord America. Sono tra i pesci d'acqua dolce più grandi della Terra. Lo storione ladano o storione beluga europeo più grande di cui si hanno notizie doveva essere lungo almeno 8,5 metri e avere un peso di circa 1 300 chilogrammi. Si dice che questo enorme esemplare avesse oltre 100 anni.

Ritorno