Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Perché i consumi di pesce risultino sostenibili, dovremmo preservare l'90 per cento degli stock ittici utilizzati. Scopri nella nostra guida quali pesci e frutti di mare provengono da fonti sostenibili.

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Pesce sciabola nero, pesce sciabola argento

Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo
Consigliato con cautela
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Azzorre
    Lenze a mano
Sconsigliato
  • Atlantico orientale FAO 27, 34: Portogallo, Madeira, Isole Canarie; Pacifico sudoccidentale FAO 81: Nuova Zelanda
    Palangaro di fondo
  • In tutto il mondo
    Reti a strascico a tavoloni

Biologia

Il pesce sciabola nero (Aphanopus carbo) si trova nelle aree temperate dell'oceano Atlantico, mentre il pesce sciabola d'argento (Lepidopus caudatus) vive nelle acque temperate di tutto il mondo. Questi pesci vivono in acque profonde, possono raggiungere i 2 metri di lunghezza e hanno mascelle appuntite dotate di denti affilati. Si spostano verso l'alto durante la notte per cacciare crostacei, pesci e calamari che si trovano a profondità medie.

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