Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Perché i consumi di pesce risultino sostenibili, dovremmo preservare l'90 per cento degli stock ittici utilizzati. Scopri nella nostra guida quali pesci e frutti di mare provengono da fonti sostenibili.

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Sciarrano, perchia

Serranus atricauda
Consigliato con cautela
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Azzorre (X)
    Lenze a mano
Sconsigliato
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Azzorre (X)
    Palangaro di fondo

Biologia

Il sciarrano e la perchia (Serranus spp.) vivono in scogliere rocciose, praterie marine e in fondali sabbiosi e fangosi dell'Oceano Atlantico, lungo le coste dell'Europa e dell'Africa, da Biscaglia alle Azzorre e più a sud fino alle isole Canarie, Algeria e Marocco. Si ciba di piccole specie di pesci e di crostacei ed è molto territoriale.

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