Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Perché i consumi di pesce risultino sostenibili, dovremmo preservare l'90 per cento degli stock ittici utilizzati. Scopri nella nostra guida quali pesci e frutti di mare provengono da fonti sostenibili.

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Scorfano dell'Atlantico e del Pacifico

Sebastes spp.
Labels poisson recommandées
  • MSC
    * Solo palangari o reti da posta
Consigliato con cautela
  • Sebastes mentella - Atlantico nord-orientale FAO 27: Mare di Barents, Mare di Norvegia
    Reti da traino pelagica a divergenti
Sconsigliato
  • Sebastes mentella/norvegicus - Atlantico nord-orientale FAO 27, Atlantico nord-occidentale FAO 21
    Reti a strascico a tavoloni, reti da traino pelagica a divergenti (salve mari di barents e di norvegia), reti da posta di fondo

Biologia

Lo scorfano dell'Atlantico e del Pacifico vive in banchi, prevalentemente a profondità fino a 1'000 metri. Cresce molto lentamente e può vivere fino a 50 anni! La particolarità è data dal fatto che, invece di deporre le uova, le femmine partoriscono direttamente dei piccoli vivi.Questa specie è molto soggetta alla sovrapesca. Oggi esiste anche una certificazione MSC relativa alla pesca allo scorfano dell'Atlantico e del Pacifico. È bene assicurarsi di acquistare esclusivamente scorfani dell'Atlantico e del Pacifico catturati con palamiti o reti a imbrocco!

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