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Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Tutta l'acquacoltura e la pesca hanno un impatto sull'ambiente. Riduciamo lo sfruttamento degli oceani mangiando pesce e frutti di mare in modo responsabile. 

1. Mangia con moderazione

Mangia il pesce solo come prelibatezza occasionale. 

2. Guida Pesci e frutti di mare

Optare per prodotti più ecologici, contrassegnati in verde nella nostra guida. 

3. L'etichetta ecologica

Cercare certificati di qualità ecologica credibili (Bio, ASC, MSC).

Come si determinano le valutazioni? In cosa consiste il sistema a semaforo? Trovi le risposte alle domande più frequenti nelle nostre FAQ sulla Guida Pesci e frutti di mare.

Spesso prendere una decisione rapida ed ecologicamente responsabile risulta difficoltoso. Nella nostra sito web «Godersi il pesce in modo ecologico» troverete dei consigli pratici per il quotidiano su come scegliere i prodotti ittici nel rispetto dell'ambiente.

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Scorfano dell'Atlantico e del Pacifico

Sebastes spp.
Da preferire
  • Sebastes mentella - Atlantico nord-orientale FAO 27: Mare di Barents, Mare di Norvegia
    Reti da traino pelagica a divergenti
Seconda scelta
  • Sebastes mentella - Atlantico nord-orientale FAO 27: Mare di Barents, Mare di Norvegia
    Reti a strascico a tavoloni
  • Sebastes alutus - Pacifico nord-orientale FAO 67: Canada, USA
    Reti a strascico a tavoloni
Da evitare
  • Sebastes mentella/norvegicus - Atlantico nord-orientale FAO 27
    Reti a strascico a tavoloni, reti da traino pelagica a divergenti (salve mari di Barents e di Norvegia), reti da posta di fondo

Biologia

Lo scorfano dell'Atlantico e del Pacifico vive in banchi, prevalentemente a profondità fino a 1'000 metri. Cresce molto lentamente e può vivere fino a 50 anni! La particolarità è data dal fatto che, invece di deporre le uova, le femmine partoriscono direttamente dei piccoli vivi. Questa specie è molto soggetta alla sovrapesca. Oggi esiste anche una certificazione MSC relativa alla pesca allo scorfano dell'Atlantico e del Pacifico. È bene assicurarsi di acquistare esclusivamente scorfani dell'Atlantico e del Pacifico catturati con palamiti o reti a imbrocco!

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