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Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Tutta l'acquacoltura e la pesca hanno un impatto sull'ambiente. Riduciamo lo sfruttamento degli oceani mangiando pesce e frutti di mare in modo responsabile. 

1. Mangia con moderazione

Mangia il pesce solo come prelibatezza occasionale. 

2. Guida Pesci e frutti di mare

Optare per prodotti più ecologici, contrassegnati in verde nella nostra guida. 

3. L'etichetta ecologica

Cercare certificati di qualità ecologica credibili (Bio, ASC, MSC). 

Più informazioni

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Trota fario, trota di mare

Salmo trutta trutta, S. t. fario
Da preferire
  • Svizzera, Austria
    Aquacoltora : bacini e peschiere
Seconda scelta
  • Finlandia
    Aquacoltora : bacini e peschiere
  • Acque continentali dell'Irlanda del Nord e della Svezia
    Reti da posta
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Mar Baltico (IIIb,c,d)
    Trappole, palangari pelagici
Da evitare
  • Atlantico nord-orientale FAO 27: Mar Baltico (IIIb,c,d)
    Reti da posta

Biologia

La trota di mare (Salmo trutta trutta), così come la trota di fiume o la trota di lago (Salmo trutta fario, S. trutta lacustris), fanno parte dei pesci salmonidi. La trota di fiume vive in acqua dolce, mentre quella di mare trascorre la maggior parte della sua vita in mare e solamente durante la riproduzione torna ai fiumi natii. Le trote di fiume possono vivere molto a lungo.

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