Fischschwarm

Guida Pesci e frutti di mare

Consigli per un consumo sostenibile

Perché i consumi di pesce risultino sostenibili, dovremmo preservare l'90 per cento degli stock ittici utilizzati. Scopri nella nostra guida quali pesci e frutti di mare provengono da fonti sostenibili.

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Trota fario, trota di mare

Salmo trutta trutta, S. t. fario
Labels poisson recommandées
  • ASC
    Aquacoltora
  • Produzione biologica
    Aquacoltora
Consigliato
  • Svizzera
    Aquacoltora
Consigliato con cautela
  • Europa FAO 05: Svizzera, Irlanda del Nord
    Reti da posta
Sconsigliato
  • Atlantico nord-orientale FAO 27
    Angeln, trappole, reti da posta, palangari pelagici

Biologia

La trota di mare (Salmo trutta trutta), così come la trota di fiume o la trota di lago (Salmo trutta fario, S. trutta lacustris), fanno parte dei pesci salmonidi. La trota di fiume vive in acqua dolce, mentre quella di mare trascorre la maggior parte della sua vita in mare e solamente durante la riproduzione torna ai fiumi natii. Le trote di fiume possono vivere molto a lungo.

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