
Zander
Bevorzugen
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Schweiz, Dänemark, Deutschland, NiederlandeAquakultur: geschlossene Kreislaufanlage
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SchweizHandleinen und Angelleinen
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Estland (Peipsi See)Bodenstellnetze, Snurrewaden, Fallen
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Estland (Vörtsjärv See), SchwedenBodenstellnetze
Zweite Wahl
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Estland (Vörtsjärv See)Fallen
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LettlandHandleinen und Angelleinen
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Binnengewässer von Litauen, PolenFallen, Kiemennetze
Finger weg!
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Ostsee: Schweden, Polen, Russland, Lettland, EstlandFallen, Kiemennetze, Umschliessungsnetze
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Türkei, KasachstanWildfang
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UkraineBaumkurren
Biologie
Zander sind die grössten im Süsswasser lebenden barschartigen Fische Europas. Sie leben als Raubfische in langsam fliessenden Flüssen, Seen und Haffen Europas, und haben sich nach Besatzmassnahmen in fast allen westeuropäischen Gewässern ausgebreitet. Zander kommen auch im Brackwasser der gesamten Ostsee vor. Sie leben in tieferen Wassern und wachsen sehr schnell. Die mittlere Länge beträgt 40 - 50 Zentimeter. Zander können 10 bis 20 Jahre alt werden. Sie sind empfindlich gegen Überfischung.