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Dorade Royale, Goldbrasse
Sparus aurata
Empfohlene Fisch-Labels
- Bio labelAquakultur
Akzeptabel
- Global GAP zertifiziertAquakultur
- Nordostatlantik FAO 27: Biskaya (VIIIa), Portugiesische Küste (IXa); Mittelmeer FAO 37Handleinen und Angelleinen, Fallen
Finger weg!
- Mittelmeer FAO 37Aquakultur: Netzkäfiganlagen
- Nordostatlantik FAO 27, Mittelmeer FAO 37Grundscherbrettnetze, Stellnetze, Verwicklungsnetze
- Nordostatlantik FAO 27: Ärmelkanal (VIId,VIIe), Bristolkanal (VIIf), Südöstlich Irland (VIIg), Little Sole (VIIh)Stellnetze
Biologie
Die Goldbrasse hat namensgebend ein charakteristisches goldfarbenes Band zwischen den Augen. Sie wird bis zu 70 Zentimeter lang und 2,5 Kilogramm schwer. Heute hat die Produktion aus Zuchten bereits einen grösseren Marktanteil als die Wildfänge.