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Fischschwarm

Ratgeber Fische & Meeresfrüchte

Empfehlungen für einen verantwortlichen Konsum

Jede Aquakultur und Fischerei hat Auswirkungen auf die Umwelt und kein Label kann die Reduktion ersetzen. Reduzieren wir den Druck auf die Meere und konsumieren wir Fische und Meeresfrüchte auf verantwortungsvolle Weise. 

1. Fischkonsum reduzieren

 Geniessen Sie Fisch als nicht-alltägliche Delikatesse.

2. Fischratgeber

Wenn Sie Fisch essen, wählen Sie Produkte, die im Fischratgeber grün eingestuft sind. 

3. Umweltlabel

Achten Sie auf vertrauenswürdige Umweltlabel (Bio, ASC, MSC).

Weitere Infos

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Dorade Royale, Goldbrasse

Sparus aurata
Zweite Wahl
  • Nordostatlantik FAO 27: Biskaya (VIIIa), Portugiesische Küste (IXa); Mittelmeer FAO 37
    Handleinen und Angelleinen, Fallen
  • Mittelmeer FAO 37
    Aquakultur: Netzkäfiganlagen
Finger weg!
  • Mittelmeer FAO 37, Nordostatlantik FAO 27
    Grundscherbrettnetze, Verwicklungsnetze, Stellnetze

Biologie

Die Goldbrasse hat namensgebend ein charakteristisches goldfarbenes Band zwischen den Augen. Sie wird bis zu 70 Zentimeter lang und 2,5 Kilogramm schwer. Heute hat die Produktion aus Zuchten bereits einen grösseren Marktanteil als die Wildfänge.

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